Healthy & delicious recipes from A.Vogel
Olgas Omelett Muffins
- 12 Stück
Paprika und Brokkoli geben eine tolle Farbkombination für die Omelett Muffins.
- Preparation: min
- Time: min
- 12 Stück
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 TL Herbamare Kräutersalz
- 5 cm langes Stück Lauch
- ½ Zwiebel
- faustgroßen Brokkoli
- 100 g geriebener Käse
- 8 Eier
- 100 ml Milch oder Wasser
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- kleinen Zweig frischer Petersilie
Mehr wissen:
Hühnereier enthalten zwar viel Cholesterin, aber sie liefern neben Eiweiß mit hoher biologischer Wertigkeit auch Mineralstoffe wie Kalium und Natrium, die Vitamine E, B2 und A sowie Aminosäuren. Mehr erfahren >>
Zubereitung
Gemüse waschen und kleinschneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen, auf 12 Muffincups verteilen, auf ein Backbleck stellen.
Streuen Sie den Käse darüber. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Milch oder Wasser sowie Gewürzen verquirlen.
Die Eiermischung gleichmäßig in die Förmchen gießen. Bei 210 ° C (170 ° C Heißluftofen) für etwa 20 Minuten backen.
Meldet euch jetzt für unseren Rezept-Newsletter an und erhaltet regelmäßig leckere Rezepte von Olga, unserem Blog oder unseren Starköchen aus den «Gesundheits-Nachrichten».
Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten.
More tasty recipes you'll love
